东北财经大学旅游学专业《住宿管理》作业及答案3
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1、总统套间通常有套间()。
A.3间以上
B.5间以上
C.8间以上
D.15间以上
本题答案：
B
B
2、对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至()。
A.抵店日中午
B.抵店日下午6点
C.次日退房时间
D.次日下午6点
本题答案：
C
C
3、客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做()。
A.住客房
B.整理房
C.走客房
D.客房
本题答案：
A
A
4、个性化服务第一个层次是()。
A.被动的
B.主动的
本题答案：
A
A
5、一般来说，客房面积占饭店总面积的()。
A.60%
B.70%
C.80%
D.85%
本题答案：
B
B
6、人工叫醒若无人应答，应隔()再叫醒。
A.3分钟
B.5分钟
C.10分钟
D.15分钟
本题答案：
B
B
7、一般饭店的大堂公共面积应不小于()。
A.100平方米
B.150平方米
C.0.8平方米/间客房
D.1平方米/间客房
本题答案：
B
B
8、一般饭店大厅内的噪声不得超过()。
A.30分贝
B.40分贝
C.50分贝
D.60分贝
本题答案：
C
C
9、根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的()。
A.上午10点
B.中午12点
C.下午2点
D.下午6点
本题答案：
D
D
10、前厅服务与管理的中枢是()。
A.收银
B.问讯
C.接待
D.总机
E.商务中心
本题答案：
C
C
11、()是饭店出售的最大、最主要的商品。
A.餐饮
B.客房
C.康乐
本题答案：
B
B
12、客房设备管理的第一个环节是设备的()。
A.选择
B.保养
C.清洁
D.维修
本题答案：
A
A
13、设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指()，第三节指组内序号。
A.名称
B.价格
C.使用方法
D.位置
E.厂家
本题答案：
D
D
14、设备的三级归口管理指设备主管部门，()，班组。
A.购买部门
B.使用部门
C.维修部门
D.清洁部门
E.保养部门
本题答案：
B
B
15、客房通常设置经理，()，领班，服务员。
A.主管
B.部长
C.副经理
D.助理
本题答案：
A
A
16、旅游业的三大支柱是指()。
A.娱乐
B.旅行社
C.交通
D.购物
E.住宿
本题答案：
BCE
BCE
17、影响客房定价的内部要素包括()。
A.投资成本
B.非营业部门费用分摊
C.非营利性服务支出
D.饭店等级标准
E.饭店服务水准
本题答案：
ABCDE
ABCDE
18、保证类预订的保证方式有()。
A.信用卡
B.预付定金
C.定立合同
D.口头约定
本题答案：
ABC
ABC
19、门卫的主要职责包括()。
A.迎接宾客
B.送别宾客
C.安全服务
D.调度车辆
E.回答问讯
本题答案：
ABCDE
ABCDE
20、客房部需要沟通协作的部门有()。
A.前厅部
B.餐饮部
C.销售部
D.采购部
E.人事部
本题答案：
ABCDE
ABCDE
21、前厅部经理的岗位职责包括()。
A.对总经理负责
B.审阅日报表
C.督导员工
D.安全及消防工作
本题答案：
ABCD
ABCD
22、客房部又称作()。
A.管家部
B.房务部
C.住宿部
D.销售部
本题答案：
AB
AB
23、标准房价又称为()。
A.标准间价格
B.门市价
C.牌价
D.合同价
E.团队价
本题答案：
BC
BC
24、决定是否受理预订，要考虑的因素是()。
A.预期抵店日期
B.客房类型
C.客房数量
D.逗留天数
本题答案：
ABCD
ABCD
25、客房部的功能有()。
A.生产客房商品
B.创造优雅环境
C.提供棉织品
D.提供饮食服务
本题答案：
ABC
ABC