吉林大学护理学专业《临床营养学》作业及答案2
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1、不属于医院基本膳食的是()。
A.半流质饮食
B.流质饮食
C.高纤维膳食
D.普食
本题答案：
C
C
2、以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?()
A.禁食5天
B.消化道瘘
C.大面积烧伤
D.休克
本题答案：
D
D
3、对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是()。
A.外周静脉营养
B.中心静脉营养
C.肠内营养
D.肠外营养
本题答案：
C
C
4、对冠心病发病影响最大的营养素是()。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
本题答案：
C
C
5、慢性胆囊炎宜采用()。
A.低糖饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂饮食
D.低盐饮食
本题答案：
C
C
6、正常成年人每日维生素C的摄入量均为()(mg/d)。
A.40
B.60
C.80
D.100
本题答案：
D
D
7、蛋白质约占人体重量的()。
A.10-15%
B.16-19%
C.20-25%
D.26-29%
本题答案：
B
B
8、组成蛋白质的基本单位是()。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.维生素
本题答案：
A
A
9、可以维持正常视觉的维生素是()。
A.维生素B2
B.维生素B6
C.维生素C
D.维生素A
本题答案：
D
D
10、世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过()。
A.6克
B.8克
C.3克
D.12克
本题答案：
A
A
11、脂肪是脂类中的一种，又可称为()。
A.类脂
B.甘油三酯
C.磷脂
D.胆固醇
本题答案：
B
B
12、正常成年人每日钙需要量为()(mg/d)。
A.200
B.400
C.600
D.800
本题答案：
D
D
13、人体内含量最多的一种矿物质是()。
A.钾
B.钠
C.钙
D.镁
本题答案：
C
C
14、下列维生素中属于脂溶性的是()。
A.硫胺素
B.核黄素
C.视黄醇
D.烟酸
本题答案：
C
C
15、经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是()。
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素K
D.维生素E
本题答案：
A
A
16、痛风的营养治疗主要包括()。
A.忌饮酒
B.适量多摄入碱性食物
C.适当能量
D.限制蛋白质和脂肪
本题答案：
ABCD
ABCD
17、维生素D缺乏可导致()。
A.口角炎
B.骨软化症
C.佝偻病
D.骨质疏松
本题答案：
BCD
BCD
18、骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切()。
A.钙
B.蛋白质
C.维生素D
D.磷
本题答案：
ABCD
ABCD
19、膳食中铁主要存在于()。
A.肉类
B.小白菜
C.乳品类
D.动物肝脏
本题答案：
AD
AD
20、急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如()。
A.高血钾
B.低血钙
C.高血磷
D.稀释性低钠和低氯血症
本题答案：
ABCD
ABCD
21、食物中最好的补钙食品是骨头汤。()
A.错误
B.正确
本题答案：
A
A
22、人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。()
A.错误
B.正确
本题答案：
A
A
23、中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
24、WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
25、痛风是嘌呤长期代谢异常，血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B