北京语言大学公共课专业《中国古代物质文化》作业及答案1
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1、饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是()。
A.农业是最重要的经济部门
B.农业是为轻工业中的食品工业提供原材料的部门
C.中国精神文化领域中也广泛涉及到饮食文化
D.饮食与官场腐败有联系
本题答案：
A
A
2、以下对服饰的历史理解有误的是()。
A.已有的考古资料中，殷商时期已有丝织物
B.甲骨文中也有桑蚕、衣、裘、帛等象形文字
C.帽、冠几乎是同时产生的
D.南方民族多以草或麻编织成鞋
本题答案：
C
C
3、中东南地区民居中，住“麻栏”式建筑的是()。
A.壮族
B.仫佬族
C.毛南族
D.瑶族
本题答案：
A
A
4、不属于广东菜特点的是()。
A.配料较多，注重装饰
B.讲究鲜、嫩、爽、滑
C.擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处
D.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
本题答案：
D
D
5、闽菜起源于()。
A.福州
B.泉州
C.厦门
D.闽侯县
本题答案：
D
D
6、以下没有体现从服饰可以看出各民族文化的相互影响的是()。
A.苗族与侗族都喜欢银饰
B.甘青地区的回、保安、东乡、撒拉等民族服饰有很多相同之处
C.云南迪庆地区的纳西族和藏族的毛皮服装基本相同
D.四川阿坝地区的羌族服装有一部分与相邻的藏族相同
本题答案：
A
A
7、有“一菜一格，百菜百味”的美名的菜系是()。
A.湖南菜
B.淮扬菜
C.粤菜
D.川菜
本题答案：
D
D
8、对西北地区民居的认识有误的是()。
A.主要是土木结构的平顶土房
B.有干打垒的院墙
C.院里有花池、菜畦
D.没有民族住四合院
本题答案：
D
D
9、中国共产党一大会址，地处浙江省嘉兴市的名楼是()。
A.八咏楼
B.烟雨楼
C.甲秀楼
D.大观楼
本题答案：
B
B
10、对中国传统建筑的特点理解有误的是()。
A.“木构架”的结构方式在不同地区和建筑种类中都只用抬梁式
B.常常以南北为纵轴线，以东西为横轴线安排主要建筑和次要建筑，以围墙和回廊构成封闭式的整体
C.主要建筑讲究宏伟高大，讲究气势，并以次要建筑来衬托主要建筑
D.组群建筑的造型还要讲究主次分明，有起有落
本题答案：
A
A
11、沛公狗肉属于()的代表名菜。
A.鲁菜
B.淮扬菜
C.粤菜
D.徽菜
本题答案：
B
B
12、以下不属于汉族民居的是()。
A.黄土高原窑洞房
B.北方四合院民居
C.圆形土楼
D.石碉房和碉楼
本题答案：
D
D
13、人民常年饮茶，需要多吃油脂以滋润肠胃，因此菜肴重油的菜系是()。
A.湖南菜系
B.湖北菜系
C.鲁菜
D.安徽菜系
本题答案：
D
D
14、历史上禁绝喝酒的统治者不包括()。
A.禹
B.殷纣王
C.周成王
D.曹操
本题答案：
B
B
15、记载了“黄帝尧舜垂衣裳而天下治”的是()。
A.《易·系辞》
B.《白虎通义》
C.《世本》
D.《后汉书·舆服志》
本题答案：
A
A
16、脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
17、孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化有很高的评价。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
18、装饰是与审美意识相联系的，亦出现在保护身体的生存需要之后。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
19、装饰指佩戴或悬挂在身上的装饰品，不包括发式发型。()
A.错误
B.正确
本题答案：
A
A
20、人类最初以皮毛等先围于腹下膝前，后掩蔽其后，再进而将前后两片用骨针相连缀缝合起来，从而成为最早的“裙子”。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
21、中日史学界把这种超越正常历史发展模式的文明现象称为“渡来文明”。()
A.错误
B.正确
本题答案：
A
A
22、人类不同于动物的饮食方法是饮食礼仪。()
A.错误
B.正确
本题答案：
A
A
23、川菜特点可以归纳为“清鲜见长，麻辣见称”。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
24、木垒房是以圆木垒墙建筑的。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B
25、周代后期封建制度初兴时，服饰上的等级区分走向系统化，如冕服制中已有六冕，弁服中已分三弁。()
A.错误
B.正确
本题答案：
B
B