东北财经大学旅游学专业《住宿管理》作业及答案2
搜题
1、设备的三级归口管理指设备主管部门，()，班组。
A.购买部门
B.使用部门
C.维修部门
D.清洁部门
E.保养部门
本题答案：
B
B
2、客房设备管理的第一个环节是设备的()。
A.选择
B.保养
C.清洁
D.维修
本题答案：
A
A
3、总统套间通常有套间()。
A.3间以上
B.5间以上
C.8间以上
D.15间以上
本题答案：
B
B
4、推销客房时，应着重强调客房的()。
A.客房价格
B.客房特点
C.客房面积
D.客房等级
本题答案：
B
B
5、由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的()倍为限。
A.3
B.4
C.5
D.8
E.10
本题答案：
E
E
6、饭店对投诉的基本态度应该是()。
A.排斥
B.惧怕
C.闻过则喜
D.充耳不闻
本题答案：
C
C
7、一般饭店大厅内的噪声不得超过()。
A.30分贝
B.40分贝
C.50分贝
D.60分贝
本题答案：
C
C
8、前厅部的首要功能是()。
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.提高前厅服务
D.处理客人账目
本题答案：
A
A
9、商务客人“办公室外的办公室”是指()。
A.前厅部
B.财务部
C.商务中心
D.康乐部
本题答案：
C
C
10、行李员引领客人到总台，等候客人办手续时，应站在客人的()。
A.左侧1米
B.右侧1米
C.身后1.5米
D.身后3米
本题答案：
C
C
11、前厅服务员最好具有怎样的性格()。
A.内向
B.外向
本题答案：
B
B
12、通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店()。
A.前厅部
B.财务部
C.客房部
D.餐饮部
E.康乐部
本题答案：
B
B
13、一般情况下，旅行社取消订房，应提前()通知饭店。
A.3天
B.8天
C.10天
D.15天
本题答案：
C
C
14、拉床时要将床垫拉离床头板()厘米。
A.10
B.20
C.30
D.50
E.60
本题答案：
D
D
15、据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为()。
A.1%~10%
B.5%~15%
C.20%~30%
D.35%~45%
本题答案：
B
B
16、客史档案的内容包括()。
A.客人消费行为
B.信用状况
C.癖好
D.期望
E.反馈意见
本题答案：
ABCDE
ABCDE
17、住宿登记表的内容包括()。
A.客人姓名
B.证件号码
C.客房房号
D.房价
E.住客签名
本题答案：
ABCDE
ABCDE
18、商务中心的设施设备包括()。
A.会议室
B.复印机
C.传真机
D.电脑
E.办公桌椅
本题答案：
ABCDE
ABCDE
19、安全问题包括()。
A.人身安全
B.财产安全
C.心理安全
D.食品安全
本题答案：
ABC
ABC
20、员工在职培训又分为()。
A.跟踪培训
B.交替培训
C.更换培训
D.发展培训
E.脱产培训
本题答案：
ABCD
ABCD
21、住宿管理涉及的两个主要酒店部门是()。
A.前厅部
B.财务部
C.客房部
D.餐饮部
E.康乐部
本题答案：
AC
AC
22、客房服务质量包括()。
A.设施设备质量
B.环境质量
C.劳务质量
D.饮食质量
本题答案：
ABC
ABC
23、礼宾主管的岗位职责包括()。
A.制定礼宾年度计划
B.处理投诉
C.对员工进行考核
D.参与VIP接待
本题答案：
ACD
ACD
24、客房状况报表包括()。
A.接待情况汇总
B.住客名单
C.预离名单
D.维修报告
E.客房状况差异表
本题答案：
ABCDE
ABCDE
25、饭店贵宾范围包括()。
A.政界要人
B.明星
C.本饭店高级职员
D.其他饭店的负责人
E.社会名流
本题答案：
ABCDE
ABCDE