肉新鲜度的检查，一般从（）、（）、（）等三个方面来进行的。
屠宰加工企业的平面布局总的设计原则为病健隔离﹑病健分宰﹑防止交叉污染。
A、对
B、错
简述猪肺疫宰后检验鉴定要点。
在开发杯子的过程中，将杯子用于保健，开发消毒杯、磁化杯，这体现了奥斯本检核表的（）。
A、能否他用
B、能否借用
C、能否改变
D、能否调整
1947年8月的淮河，在河南省息县境内，正值雨季时节，河深水急。刘邓大军到来之时，正好上游刚刚下雨，河水上涨。敌人追兵先头已距我仅15公里，如两天不能过河，我军将被迫背水一战。无桥、无船，河面又宽，这七个旅十万大军，怎么过去？刘伯承到了河边。有个干部报告说：“淮河不能徒涉。”真的不能徒涉吗？ 刘伯承登上一只竹排，手持一支竹竿，提着马灯，全神贯注地探测水深。不久，刘伯承捎回口信，水不太深，可以徒涉! 天快亮时，河水又开始退潮，真是天赐良机!我军千军万马，立即开始过河。 先期过河的刘伯承，在南岸的山头上看着这壮观的渡河场面，微笑了。事后，他说：“粗枝大叶就要害死人!”到8月27日，刘邓野战军全部渡过淮河。 说来事情也巧，我军刚一过完河，河水突然骤涨了起来，上游又下来了洪峰。敌军的大批追兵到了河边，看着刚刚远去的刘邓大军，只好“望河兴叹”了。 看了上面的摘录，读者对作为一个好的决策者，不应该把自己的工作只限于对几个可行方案的抉择，是否有更深刻的体会？读者自己能举出一个有意义的例子吗？
简述PSE肉的发生、宰后鉴定要点及处理意见。
宰前检疫的程序和方法是什么？
影响休药期的因素动物种属、药物种类、制剂形式、用药剂量和（）
极限时间
EXCEL中，拟合优度系数计算的函数是（）
A、INTERCEPT
B、SLOPE
C、RSQ
D、LINEST
宰后检验被检淋巴结的选择原则不包括（）。
A、收集范围广
B、位于浅表
C、关节周围
D、便于剖检
蜂蜜的物理性质有哪些？
什么情况下用破圈法，什么情况下用避圈法？
活性污泥的概念及活性污泥处理系统工作原理是什么？
对于肉新鲜度的微生物学检验的卫生评价，一般要求致病菌（）。
A、≤10个/100g
B、不得检出
C、≤100个/100g
D、≤1000个/100g