硝化产品大都有着火爆炸的危险性。
此题为判断题(对，错)。
有关原始记录的编号，下列说法不正确的是（）。
A.相同产品的不同项目原始记录编号可以相同
B.不同产品的相同项目原始记录使用不同的编号
C.原始记录需要编号
D.相同产品的相同项目原始记录使用相同的编号
分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是()。
A.阳离子
B.密度
C.电导率
D.pH值
通过空气传播疾病的传播称为垂直传播。
此题为判断题(对，错)。
用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（)
A.由黄转兰
B.由棕红转绿
C.由棕红转淡黄色
D.由棕红转无色
机械脱水的种类很多，按脱水原理可分为___\_、____\_和_______三大类。
容量分析的标准滴定溶液（0.1mol/L以上），在常温15℃～25℃下保存一般不超过（）个月，保存期内若出现浑浊等现象须重新标定。
A.1
B.2
C.3
D.6
酸度计是利用电位法来测定溶液中氢离子总浓度的仪器。
此题为判断题(对，错)。
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。
A.73.0%
B.75.0%
C.77.0%
D.79.0%
直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。
培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是（)。
A.原料称量混合溶解
B.加热煮沸，调pH值
C.过滤、分装容器
D.消毒或灭菌
当蒸汽质量恶化时，会造成哪些危害？
原始记录应由（）校核。
A.技术负责人
B.质量负责人
C.校核员
D.化验员之间相互
食品中防腐剂的测定，应选用下列()组装置。
A.回流
B.蒸馏
C.分馏
D.萃取
水分测定的温度是：（）。
A.550—600℃
B.36—38℃
C.100—105℃