题目

上浆、上粉、拌粉所用淀粉的化学性质中,淀粉颗粒分散在水中后,在适当的温度下(60~80℃)会发生溶胀变化,形成均匀糊状溶液,这个过程叫淀粉()。

A.溶解

B.老化

C.溶化

D.糊化

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此题为判断题(对,错)。

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