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从设备材料的安全卫生出发，应该为婴幼儿选择无毒、无害、符合环保要求的()。
A.设备
B.材料
C.玩具
D.设备和材料

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此题为判断题(对，错)。

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面点风味的核心是()。

A.色泽

B.形态

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动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用()加热片刻，捞起，用清水冲洗。

A.猛火

B.中火

C.中慢火

D.慢火

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影响钙消化吸收的物质是()。

A.蛋白质

B.乳糖

C.草酸

D.维生素D

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