题目
混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使()。
A.上劲的面团得到松驰
B.促使面团的韧性增强
C.延长面坯的保质期
D.促进烘烤时易产生金黄色
提示：未搜索到的试题可在搜索页快速提交，您可在会员中心"提交的题"快速查看答案。
答案
查看答案
搜题