题目

铁不能通过乳腺进入乳汁,所以乳汁中的铁含量极低,没100ml的奶中含铁约()mg。

A、0.1mg

B、0.2mg

C、0.3mg

D、0.4mg

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面点风味的核心是()。

A.色泽

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高筋面粉是使清酥面坯形成层次清晰结构的原料之一。

此题为判断题(对,错)。

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D.慢火

中国烹饪技术的发展历史上大变革的时代是()。

A.秦、汉阶段

B.史前阶段

C.春秋、战国阶段

D.明、清阶段

影响钙消化吸收的物质是()。

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C.草酸

D.维生素D

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