水能滋润机体的组织，使之柔软润滑。
此题为判断题(对，错)。
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。
A.京式面点
B.苏式面点
C.广式面点
D.晋式面点
我国营养专家将成人劳动分为五级，其中运动员属于()劳动。
A.轻体力
B.中等体力
C.重体力
D.极重体力
老年人睡前为保持室内温度避免其着凉应妥善关闭门窗。
此题为判断题(对，错)。
和面掺水量应根据()，不同季节和不同面坯而定。
A.面的软硬
B.水温
C.温度
D.不同的品种
面点操作间应干净，明亮，()无异味。
A.无污物
B.空气畅通
C.摆放整齐
D.有次序
混酥面团如果()，或成品表面有糖或蛋白类装饰，则烘烤时应采用中温偏低，烘烤时间稍长些。
A.面坯较薄、双层面坯，面坯含糖量高
B.面坯较厚、单层面坯，面坯含糖量高
C.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量低
D.面坯较厚、双层面坯，面坯含糖量高
发现幼儿尿床后，成人应表现出特别的关注。()
体育游戏属于()。
A.自由游戏
B.联合游戏
C.有规则游戏
D.平行游戏
学习是指由于经验的积累而发生的一种行为上的变化，表现为在知识上的丰富，能力上的增长，技能上的娴熟和()等方面的进步。
A.智力的增长
B.适应环境
C.社会性
D.情绪
面点工艺科学化的含义是：()
A.自动化，营养化，规范化
B.定量化，程序化，规范化
C.手工专业化，定量化，程序化
D.机械化，程序化，规范化
在《学生伤害事故处理办法》第38条规定幼儿园发生的伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照本办法处理。
此题为判断题(对，错)。
发热时，体温上升期的主要表现为()
A.皮肤潮湿、大量出汗
B.皮肤干燥、怕冷、寒颤
C.皮肤潮湿、怕冷
D.皮肤潮湿、打寒颤
婴儿乳牙的生长顺序是（）
A.先上后下
B.先里面后外边
C.先中间后两侧
D.先两侧后中间
给小婴儿喂药时应()。
A.固定小婴儿的身体和头部
B.固定小婴儿的脚
C.撬开小婴儿的嘴巴
D.捏住小婴儿的鼻子