膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和()。
A、大米
B、玉米
C、大豆及豆制品
D、面粉
包扎是急救中常用的方法，可起到彻底清创，固定敷料的作用。
此题为判断题(对，错)。
在所有维生素中性质最不稳定的是()，因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
痛经的推拿治疗应在行经腹痛时操作，缓解痛疼症状，效果明显。
此题为判断题（对，错)。
不会造成砷中毒的是()。
A.砷化物混入食品
B.含砷杀虫剂混入食物
C.误食砷化物
D.食品原料中微量存在砷
用模具切割要注意不能随意移动模具，以免走样变形。
此题为判断题(对，错)。
味精的鲜味强弱与其解离度有关，在()溶液中味精的解离度最大，而鲜味也可充分发挥出来。
A.强酸
B.弱酸
C.强碱
D.弱碱
日龄25天的新生儿，发育正常，母乳喂养，进食良好。大便黄色，小便正常，血清胆红素8mg/dl，其余体格检查及实验室检查均正常，应采取的治疗措施是：()
A.继续母乳喂养，定期随诊
B.光照疗法
C.停用母乳
D.药物治疗
我国食盐产量最高的是()。
A、海盐
B、湖盐
C、井盐
D、岩盐
精神发育迟缓和多动症小儿均表现智力水平低下。()
此题为判断题(对，错)。
手掌、手背出血的指压止血法是指()。
A.压迫手腕横纹稍上处的内、外侧静脉止血
B.压迫肱二头肌内侧沟中部的搏动点止血
C.用两手的拇指放在其前臂远端掌侧面的两侧压迫止血
D.压迫手掌与手指连结处
手法挤奶时，下列哪项操作是正确的()。
A、将示指和拇指分别放在乳房上下方，距离乳头根部3cm的乳晕下
B、将拇指和示指向胸壁方向轻轻下压，压力作用在拇指与示指间乳晕下方乳腺组织上，然后向外有节奏挤压放松
C、放松时，手暂离开皮肤
D、以顺时针的顺序沿着乳头，依次照同样挤奶手法，将乳晕下方输乳导管的乳汁挤出
社会福利机构中不具备上岗资格的护理人员，特教人员应当接受岗前培训，经考核合格后持证上岗。判断对错
饮食业餐具中，腰盘的规格通常以()的长度为度量标准。
A、轴长
B、轴短
C、周长
D、直接
WHO在急性呼吸道感染管理标准中诊断“呼吸增快”的标准是：()
A.
B.
C.2月—
D.2月—
E.1月—