正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是()
A.没有职业道德的人不会获得成功
B.要去的事业的成功，前提条件是要有职业道德
C.事业成功的人往往并不需要较高的职业道德
D.职业道德是人获得成功的重要条件
在发酵面团中适量加盐可抑制杂菌的繁殖，因一般杂菌在()的食盐浓度下就会停止繁殖。
A.4%
B.5%
C.6%
D.7%
肩关节是由肩胛骨的关节盂与肱骨头所构成。
此题为判断题(对，错)。
正常产妇产后5星期左右，泌乳量高达每日可有()。
A、250-300ml
B、300-600ml
C、1000ml
D、1000-3000ml
乳中蛋白质的消化率较高，一般为()。
A.90%～92%
B.87%～89%
C.81%～83%
D.78%～80%
木司是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
判断对错
此题为判断题(对，错)。
幼儿开始换牙的时间是()。
A.25岁
B.13岁
C.6岁
D.5岁
新鲜的水果、蔬菜不宜缓慢冷冻贮存的根本原因是()。
A、结合水多
B、自由水多
C、水分含量大
D、叶绿素较多
食品雕刻主要用于菜肴的()。
A.主料
B.配料
C.围边
D.搭配
制作布朗基础汤时可加入少许()
A.番茄酱
B.咖喱酱
C.果酱
D.芥末酱
鱼类脂肪大部分为()。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.非必需脂肪酸
不粘锅能够在260℃下长期使用。()
暑天避免婴儿长痱子，可以在温水中放3-5克（）。
A.十滴水
B.花露水
C.小苏打
D.浴盐
黄鱼为我国渔业()大经济海产之一。
A.二
B.三
C.四
D.五
穴的定位是在尺侧腕屈肌腱桡侧凹陷处，腕横纹尺侧端。
A.大陵
B.桡侧
C.内侧
D.外侧